پودر آویشن شیرازی (آویشن ساییده)

کاربرد اصلی
آشپزی: طعم‌دهنده اصلی برای کوکو، کتلت، و انواع گوشت‌ها (به خصوص کباب‌ها و مرغ).
صنایع غذایی: استفاده به عنوان طعم‌دهنده در تولید سس‌ها، چاشنی‌های آماده و ادویه‌مخلوط‌ها.
خواص سنتی: خواص ضد نفخ و تقویت‌کننده سیستم گوارشی
آویشن شیرازی اصل و باکیفیت باید دارای سبز کمرنگ (مایل به خاکستری)باشد.
رنگ بسیار روشن (نزدیک به زرد) یا قهوه‌ای تیره نشان‌دهنده کیفیت پایین، کهنگی یا نگهداری نامناسب است.
اگر آویشن با مرزه ترکیب شود ( ناخالص باشد) پودر آویشن دارای رنگ سبز پررنگ می شود و همچنین عطر آن به تندی می گراید و البته قیمت آن هم نسبت به آویشن خالص و مرغوب قطعا کمتر خواهد بود!
پودر باید یکنواخت آسیاب شده باشد. وجود تکه‌های بزرگ ساقه یا برگ‌های خرد نشده نشان‌دهنده فرآوری ضعیف است. همچنین پودر نباید دارای رطوبت یا چسبندگی باشد (نشان‌دهنده کپک یا رطوبت‌گیری نامناسب).

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پودر آویشن شیرازی (آویشن ساییده)”

برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.