ریشه جوز سائیده

ریشه‌ی حوز یکی از ادویه‌های طبیعی و سنتی ایران است که به دلیل عطر خاص و خواص متنوع در آشپزی، عطاری، و فرآوری مواد غذایی کاربرد دارد. این ریشه پس از خشک شدن آسیاب می‌شود و به‌عنوان طعم‌دهنده در غذاهای گوشتی، خورش‌ها و ترکیبات ادویه‌جات سنتی استفاده می‌گردد.