اسفناج صادراتی

شسته شده و بدون گرده

خواص دارویی و سلامتی (بر اساس مواد مغذی)

اسفناج به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی شهرت جهانی دارد:

1. سلامت استخوان و خون‌سازی:

• اسفناج یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین K است که برای لخته شدن خون و استحکام استخوان‌ها حیاتی است.
• همچنین سرشار از آهن است که به مبارزه با کم‌خونی کمک می‌کند (البته جذب آهن آن باید با ویتامین C تقویت شود).

2. سلامت چشم و بینایی:

• حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین است که به‌طور مستقیم از شبکیه چشم در برابر آسیب‌های نوری محافظت کرده و خطر آب مروارید را کاهش می‌دهند.

3. کنترل فشار خون و سلامت قلب:

• به دلیل داشتن نیترات‌های طبیعی، به گشاد شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون کمک می‌کند.
• فیبر بالای آن در کاهش کلسترول نقش دارد.

4. تقویت سیستم گوارشی:

• به دلیل داشتن فیبر بالا، حرکت روده‌ها را تنظیم کرده و مانع یبوست می‌شود.